INGREDIENTES

1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 ½ cucharada de esencia de vainilla
½ taza de puré de fresa
¼ taza de cocoa
¼ taza de agua hirviendo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Betún
 
2 tazas de mantequilla
4 tazas de azúcar glass
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de leche
Colorante rosa
3 cucharadas de cocoa

PREPARACIÓN

BATE la mantequilla con el azúcar, ve agregando los huevos.

En un recipiente aparte coloca la harina, el polvo de hornear y la sal. Una vez mezclado AGREGA la esencia de vainilla a la leche.

INTEGRA 1/3 de la harina a la mezcla con huevo y añade la mitad de la leche. Repite este proceso hasta agregar toda la harina y la leche.

DIVIDE la mezcla en tres partes iguales; a 1/3 agrega el puré de fresas y a otro añade la cocoa, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio.

VIERTE cada mezcla en tres moldes para pastel del mismo tamaño y previamente engrasado y enharinado.

HORNEA a 180°C por 25-30 minutos.

RETIRA del horno y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo.

MEZCLA todos los ingredientes para el betún y divídelo en tres partes iguales.

 SEPARA el betún en tres partes iguales, a 1/3 agrega el colorante rosa y a otro la cocoa.

DECORA el pastel con el betún, colocando el betún de cada color con el pastel que le corresponde.